Podcast
Dans cet épisode, plongez au cœur de la gastronomie et de l’humain avec Clément Petitjean et Monia, le couple passionné derrière le restaurant étoilé La Grappe d’Or. Jean-Mi explore leur parcours, de la formation culinaire de Clément à leur amour commun pour les produits locaux et les circuits courts. Découvrez l’histoire fascinante de leur établissement, leur philosophie de travail en équipe, et l’importance de l’émotion et de la précision dans leur métier. Entre anecdotes personnelles, engagement local, et un clin d’œil musical inattendu, cette interview vous invite à un moment d’évasion et d’inspiration. « Heal the world », mais surtout, savourez chaque instant !
Animateur(s): Jean-Mi
ÉPISODE 37
Interview de Clément Petitjean & Monia
18/12/2024